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蔬菜名称大全doc

时间:2020-05-03作者:  admin

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  蔬菜名称大全蔬菜植物的产物器官有根、茎、叶、花、果等类,是以按产物器官分类也分成种。()根菜类。这类莱的产物(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜:豆薯和葛等。〔)茎菜类。这类蔬菜食用局限为茎或茎的失常。①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。()叶莱类。这类蔬菜以通俗叶片或叶球、叶丛、失常叶为产物器官。①通俗叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。②结球叶莱类:结球甘蓝、清楚菜、结球莴苣和包心芥菜等。辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。()花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。()果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产物器官。①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。根据农业生态学的分类这种分类法把蔬菜植物的生物学性子与栽培本事特征团结起来,固然分的类良众,但较适用。()白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物,包含清楚菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。众为二年生植物,第一年变成产物器官,第二年着花结籽。()直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产物,包含萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。众为二年生植物,同白菜类。()茄果类。重要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。()瓜类。重要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟种子可能炒食或筑制点心食用。()豆类。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产物。重要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有效支架栽培的,也有无须支架栽培的。豌豆小苗和蚕芽菜均可食用。)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物,重要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖,或用无性生息。()绿叶菜类。这类蔬菜以小增叶片、叶柄和嫩茎为产物,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒菜等。()薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃碧、芋头、山药和姜等。()水生蔬菜。这类蔬菜正在池塘或池沼地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。()众年生蔬菜。这类蔬菜的产物器官可能继续成果众年,如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等。()食用菌类。包含蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。()芽菜类。这是一类新拓荒的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子抽芽作蔬菜产物,如豌芽菜、荞麦芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿芽菜和黄芽菜等是早就众数使用的芽菜,也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。()野生蔬菜。野生蔬菜品种良众,现正在较豪爽搜罗的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等,有些野生蔬菜已慢慢栽培化,如苋菜和地肤(扫帚菜)等

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