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常见的蔬菜有哪些?

时间:2020-05-31作者:  admin

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  常睹的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。

  1、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的效劳;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。再有减肥效劳。

  2、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,不过群众半卷心菜丝色拉中的热量比简单的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,念通过把持饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  3、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植本钱低,产量高,养分因素厚实,耐储藏运输、耐热性强、肉质皎洁、脆爽众汁,是适于摩登化农产物加工的优秀原料,冬瓜仍旧越来越寻常地用于各式新型食物及保健晶的加工,这看待一种产量大,价值低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。

  4、山药所含的也许理解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb量的3倍,胃胀时食用,有鼓吹消化的用意,能够去除不适症状,有利于革新脾胃消化汲取效用,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

  5、丝瓜中含预防皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等因素,能掩护皮肤、排挤斑块,使皮肤皎洁、细嫩,是弗成众得的美容佳品,故丝瓜汁“佳人水”之称。

  常睹的蔬菜有青菜、白菜、苋菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角叶、西红柿、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad7、丝瓜、生菜、西兰花等等。

  白菜(学名:Brassica pekinensis(Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶众半,大形,倒卵状长圆形至宽倒椭圆形,顶端圆钝,边沿皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒椭圆形,果梗展开或上升,种子球形,棕色。5月着花,6月结果。

  白菜为中邦东北及华北冬、春季闭键蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可;外层零落的叶可作饲料。

  西红柿,学名叫蕃茄,它既含有厚实众样的养分,又有着雅观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有众种功用,被称为奇妙的菜中之果。

  丝瓜(学名:Luffa cylindrica(L.) Roem. )葫芦科一年生高攀藤本;茎、枝粗劣,有棱沟,被微柔毛。卷须稍强悍,被短柔毛,普通2-4歧。叶柄粗劣,近无毛;叶片三角形或近圆形,普通掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗劣,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。

  牝牡同株。雄花普通15-20朵花,生于总状花序上部;雄蕊普通5,花初盛开时稍靠合,末了全体阔别。雌花单生,花梗长2-10厘米;子房长圆柱状,有柔毛,柱头膨大。果实圆柱状,直或稍弯,轮廓滑腻,普通有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,内中呈网状纤维。种子众半,玄色,椭圆形,滑腻,边沿狭翼状。花果期夏、秋季。

  中邦南、北各地普通栽培。也寻常栽培于寰宇温带、热带区域。云南南部有野生,但果较短小。果为夏日蔬菜,成熟时内中的网状纤维称丝瓜络,可代庖海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有凉疾、利尿、活血、通经、解毒之效。

  山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用原因为薯蓣科植物山药干燥根茎。

  山药具有滋补强壮,助消化,敛虚汗,止泻之效劳,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的用意,山药正在食物业和加工业上大有成长前程。

  冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄强悍,被粗硬毛和长柔毛,牝牡同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子椭圆形。

  冬瓜闭键分散于亚洲其他热带、亚热带区域,中邦各地区域均有栽培。中邦云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分散。

  冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为种种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的效劳[1]。

  山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早正在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠众薯蓣”的名句。山药块茎肥厚众汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是适口。

  依照山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中均匀含粗卵白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。

  山药肉质细嫩,含有极厚实的养分保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益力气、长肌肉、久服线人机灵”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精忘记”;《本草纲目》以为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。

  近些年来的探究说明,山药具有诱导出现滋扰素,加强人体免疫效用的用意。其所含胆碱和卵磷脂有助于进步人的回想力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所怜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食物,具有养分厚实、滋补健身、养颜美容之效劳,是弗成众得的矫健养分美食。

  山药是山中之药、食中之药。不光可做成保健食物,况且具有调治疾病的药用代价。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面逛风、止腰痛、除烦热、补心气不够、开达心孔、众记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;

  《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,以山药配黄芪,可治消渴、虚劳喘逆,往往团结用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮,可补肾强身,加强阻挡力,能够起到较好的保健摄生效劳。

  常睹的蔬菜有白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花等等。

  (1)春季蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、芽菜等,这些蔬菜都是偏阳性的食物,适合春天养阳;

  (2)夏日蔬菜:西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等,这些崭新蔬菜能使体内的气向外生发,排掉众余的藏气;

  (3)秋季蔬菜:萝卜e799bee5baa6e4b893e5b19e165、花生、莲藕、山药、芋一级,特别是山药和芋头,前者补肾健脾,后者润肺、润肠、补血,适合气血收敛;

  (4)冬天蔬菜:除众吃油菜、白菜、山芋外,再有红枣有温补用意,填补温补的动物食物和海产物。

  1、十字花科:搜罗萝卜、芜菁、白菜(含暴露菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种);

  4、葫芦科:搜罗黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等;

  5、豆科:搜罗菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。

  莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

  青菜、白菜、苋菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角叶来、西红柿、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜源、西兰花等等。

  春季的蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、芽菜等,这些蔬菜都是百偏阳性的食物,适合春天养阳。

  夏日的蔬菜:西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等,这些崭新蔬菜能使体内的气向外度生发,排掉众余的藏气。

  秋季的蔬菜:萝卜、花生、莲藕、山药、芋一级,特别是山药和芋头,前者补肾健问脾,后者润肺、润肠、补血,适合气血收敛。

  冬天的蔬菜:除众吃油菜、白菜、山芋外,再有红枣有温补用意,增答加温补的动物食物和海产物。

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