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蔬菜

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蔬菜有多聚彩娱乐平台少种

时间:2021-02-03作者:  admin

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  蔬菜的品种有叶菜类、636fa686964616f433根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。

  据不齐备统计,我邦栽培的蔬菜有一百众种,此中重要栽培的有四、五十种。分类的形式许众,如按植物学特征分类、食用个人分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、养分因素分类、食用形式分类等等。

  蔬菜植物的限制广,品种众。我邦又是全邦栽培养物的开始核心之一,除了少许栽培养物作蔬菜外,尚有很众野生或半野生的品种,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可行为蔬菜食用。

  ①叶菜类:结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、外露菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、荣华菜、台湾甘薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

  ②根茎类:萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

  ③芽苗菜:豌芽菜、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄芽菜、绿芽菜、豆苗等。

  ④果菜类:辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

  ⑤菌类:木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

  食品中唯有蔬菜和生果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可依旧睹识,避免干眼病及夜盲症。

  蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,此中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的重要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能增进红色素的合成,刺激红细胞发育,避免宝宝食欲不振、血亏,增进发展发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食品,与五谷和肉类等酸性食品中和,具有调合座液酸碱平均的效力。

  蔬菜中含有厚实的纤维素,能刺激胃液渗出和肠道蠢动,加添食品与消化液的接触面积,有助于人体消化罗致食品,增进代谢废物排出,并避免便秘。

  有些蔬菜含有挥发性清香油,滋味尤其,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种特有的香气有刺激食欲的效力,并可防治某些疾病。

  牛奶中的磷含量相当高,以至钙磷比例分歧适。钙磷比例不适当便会影响钙正在体内的罗致。

  蔬菜中的钙固然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而省略正在肠道的罗致率,但人体对有些蔬菜的钙罗致以至高于牛奶,如芥菜、黄芽菜菜等。以是,少许不风气喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也能够通过蔬菜填充少许。

  什么是蔬菜:普通以柔滑众汁的器官行为副食物的一、二年生及众年生的草本植物33e58685e5aeb、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等,统称为蔬菜。

  1.根菜类:代外蔬菜:萝卜、胡萝卜、芜菁、牛蒡、根芹菜、大头菜特征:①以肥大肉质根供食用;②央求松散肥美、土层深浸的泥土;③第一年造成肉质根,第二年着花结籽。

  2.白菜类:代外蔬菜:外露菜、花椰菜、榨菜、雪里蕻、青菜、甘蓝、芥菜。特征:①以柔滑的叶球或叶丛供食用;②央求泥土的供应充满的水分和氮肥;③第一年造成叶球或叶丛,第二年抽薹着花。

  3.绿叶蔬菜:代外蔬菜:莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵。特征:①品种繁众,形式、韵味各异;②符合性光,发展期较短,采收期精巧;③央求充满的水分和氮肥。④产物中亚硝酸盐含量高。

  4.葱蒜类:代外蔬菜:洋葱、大蒜、聚彩娱乐平台大葱、香葱、韭菜。特征:①以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用;②渗出植物杀菌素,是优异的前作;③人人半耐贮运,可行为淡季供应的蔬菜。

  5.茄果类:代外蔬菜:番茄、辣椒、茄子、青椒、特征:①以熟果或嫩果供食用;②央求泥土肥美,氮、磷充满;③先育苗、再定植大田

  蔬菜品种大全有叶菜类:结球白菜,e68a1333966不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,外露菜,小白菜,青菜,有小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,荣华菜,台湾甘薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜尚有根茎类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜),大葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,浮屠菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜:豌芽菜、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄芽菜,绿芽菜,豆苗, 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜瓜类:西瓜,佳丽瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜

  明晰共同人数码内行领受数:32205获赞数:334367每天前进天天向上。

  (1)根菜e68a84e8a2ad9类。这类莱的产物(食用)器官为肉质根或块根。

  ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

  (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

  ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等

  ,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,外露菜,小白菜,青菜,有小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,荣华菜,台湾甘薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜尚有根茎类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜),大葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,浮屠菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜:豌芽菜、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄芽菜,绿芽菜,豆苗, 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜瓜类:西瓜,佳丽瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜

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